Lassés que leur village soit confondu avec quelque méga zone industrielle méditerranéenne, les habitants de Fos, premier village au sortir du val d'Aran, demandent en 1990, par une pétition approuvée par 90 % de la population, qu'il soit désormais baptisé Fos-sur-Garonne. Un changement d'identité dont ce charmant village est coutumier depuis le jour où un officier de César, Marcus Valérius, le baptisa "Fossa", la fosse, la vallée. Un ou deux siècles plus tard, les Celtes s'empressèrent d'effacer cette empreinte romaine pour donner au village un label gaulois : ils le nommèrent "Fossac", appellation qui figure encore aux archives diocésaines. Plus tard, le nom s'est simplifié en Fos, ce qui vaut aux habitants du village de voir fleurir sur les enveloppes qui leurs sont adressées des "Fosse", "Fost", "Fos-sur-Mer", quand ces missives ne partent pas à Fos, dans l'Hérault. Pour la population de Fos, la simple adjonction "sur-Garonne" suffirait à changer sa vie, en même temps qu'elle consacrerait les noces ancestrales du village et du fleuve impétueux qui le traverse et contribue tant à son charme.