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(Macarons)
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Recette pour 6 personnes
Temps de cuisson : 30 mn Mélanger le sucre, les amandes pilées et trois blancs d'œufs, puis les deux autres blancs montés en neige. Beurrer et fariner la plaque du four, déposer des boulettes de pâte un peu aplaties. Faire cuire les macarons cinq minutes à four très chaud pour les saisir, puis 25 minutes à four moyen (thermostat 6). Accompagner les macarons de crème et de cidre du pays, bien entendu ! Boissons conseillées : Cidre du Pays basque ou bien chocolat liquide de Bayonne. |
