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"SARAN HASTIA" dit le vieux proverbe basque : "à SARE, on a le temps"....aussi, il faut prendre le temps de visiter ce village pour ses remarquables maisons, la place du vieux fronton, la Mairie avec ses arceaux et... ses quartiers pittoresques, Lehenbizbai, Ihalar... Pendant la Révolution, la commune porta le nom de palombière. Cette chasse s'y pratique au filet, sur les cols, depuis Henri IV.
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