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Recette pour 6 personnes
Temps de cuisson : 35 mn Mettre l'huile dans un poêlon, faire dorer les gousses d'ail épluchées et coupées en deux. Quand ils sont dorés, les déposer dans l'eau ou le bouillon, amener à ébullition, ajouter alors le piment, le thym et le laurier, assaisonner. Laisser cuire 25 minutes, le couvercle du faitout fermé. A la fin de la cuisson pocher les œufs un par un. Ailler les tranches de pain et les faire dorer dans un peu d'huile. Mettre des tranches de pain et un œuf poché dans chaque assiette et verser dessus le potage tamisé. |
